Fior di Luna

Fior di Luna

Colli di Luni D.O.C.

UVE: Vermentino, Albarola, Greco.

POSIZIONE VIGNETI :Castelnuovo Magra, Ortonovo, Sarzana, Beverino (SP) Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro Sistema di allevamento:guyot Densità dell’impianto: 4000 ceppi per ettaro Età media delle viti in produzione: 35 anni Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casse Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox Tecnica di vinificazione: vinificazione in bianco Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a gennaio/febbraio

NOTE ORGANOLETTICHE:

Al colore si presenta giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Il profumo è fine e delicato con sentori agrumati e floreali di biancospino e sambuco. In bocca è fresco, sapido e di buon carattere. Si riscoprono meravigliosamente le note aromatiche percepite nel profumo. ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo. Accompagna piacevolmente insalate di mare, pesci bianchi e verdure in ratatuia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C

CALICE

Bicchieri a calice stretto dal lungo stelo